musubi cafe

坐落於嵐山熱鬧街區外圍的 musubi-cafe，是一家選用在地食材、由管理營養士精心規劃菜單的自然系咖啡館。午餐時段的品項多元，從純素取向的蔬食到肉類料理皆有供應。像是肉質軟嫩、交織著洋蔥甘甜的「紅洋蔥醬蒸雞」，或是帶著宜人香料氣息的「鷹嘴豆番茄咖哩」，皆能在帶來飽足感的同時維持爽口不膩的平衡。搭配糙米飯、料多實在的味噌湯，以及自製米糠漬物和小菜，每一口都能感受到細緻調味的層次。

餐後或下午茶時光，店內也提供以京豆腐製作，且不使用乳製品、雞蛋與白砂糖的蛋糕。結合米粉可可海綿蛋糕與豆乳香草冰餡的「京豆腐蛋糕」，散發著宇治抹茶或巧克力等滑順濃郁的風味。此外，在酥香塔皮上疊加肉桂碎粒與大顆栗子的「和栗奶酥塔」，以及「無花果堅果塔」等隨季節更替的烘焙點心，也廣受顧客喜愛。

飲品選擇同樣豐富，包含僅以日本國產檸檬與甜菜糖調製自製糖漿的「檸檬氣泡飲」、宇治抹茶豆乳飲品，以及米麴甘酒果昔等。在沉靜悠閒的氛圍中，不妨讓走累的雙腳好好休息，細細品嘗發揮食材原味的料理與茶飲。