musubi cafe

아라시야마의 붐비는 중심가에서 살짝 벗어난 곳에 자리 잡은 musubi cafe는 지역 식재료를 살려 관리영양사가 메뉴를 짜는 차분한 분위기의 카페다. 점심 식단은 비건 요리부터 고기를 사용한 메뉴까지 폭넓다. 부드러운 고기에 양파의 감칠맛이 어우러지는 '찐 닭고기와 레드 어니언 소스', 은은한 향신료 향이 감도는 '병아리콩 토마토 카레' 등 든든하면서도 부담스럽지 않게 완성했다. 현미밥과 건더기가 듬뿍 들어간 미소된장국, 손수 담근 쌀겨절임과 곁들임 찬이 더해져 한 입마다 정갈한 맛의 층위를 느끼게 한다.

식사 후나 티타임에는 교토 두부를 기본으로 유제품, 달걀, 백설탕을 넣지 않은 케이크를 고를 수 있다. 쌀가루 코코아 시트와 두유 바닐라 아이스 필링을 조합한 '교토 두부 케이크'는 우지 말차와 초콜릿 등의 풍미가 부드럽게 번진다. 고소한 타르트지에 시나몬 향의 크럼블과 큼직한 밤을 올린 '일본산 밤 크럼블 타르트'나 '무화과 너츠 타르트' 등 계절마다 선보이는 구움과자도 좋은 반응을 얻고 있다.

일본산 레몬과 사탕무설탕만으로 담근 홈메이드 시럽을 넣은 '레몬 스쿼시', 우지 말차 두유 음료, 쌀누룩 아마자케 스무디까지 마실 거리 선택지도 다채롭다. 차분한 공기가 흐르는 실내에서 걷느라 지친 다리를 쉬어가며 식재료 본연의 맛을 살린 요리와 차를 천천히 즐겨볼 만하다.