musubi-cafe

嵐山の賑わいから少し離れた場所に店を構えるmusubi-cafeは、地元食材を取り入れ、管理栄養士がメニューを考案するナチュラルなカフェです。お昼の献立は、ヴィーガン仕様の料理から肉を使ったものまで幅広く用意されています。やわらかな肉質にタマネギの旨味が重なる「むし鶏のレッドオニオンソース」や、スパイスが心地よく香る「ひよこ豆とトマトのカレー」など、食べ応えがありながら重たさを残さない仕立てが魅力です。玄米ご飯や具だくさんのみそ汁、手作りのぬか漬けや小鉢が添えられ、一口ごとに丁寧な味付けの重なりを実感できます。

食後やカフェタイムには、京豆腐を使い、乳製品・卵・白砂糖を使わないケーキも選べます。米粉のココアスポンジと豆乳バニラアイスフィリングを合わせた「京豆腐のケーキ」は、宇治抹茶やチョコレートなどの風味が滑らかに広がる一品です。香ばしい生地にシナモン香るクランブルと大粒の栗を合わせた「和栗のクランブルタルト」や「いちじくとナッツのタルト」など、季節ごとの焼き菓子も評判を集めています。

国産レモンとてんさい糖だけで仕込む自家製シロップの「レモンスカッシュ」や宇治抹茶の豆乳ドリンク、米麹の甘酒スムージーなど、飲み物の選択肢も多彩です。落ち着いた空気の流れる店内で、歩き疲れた体をゆっくりと休めながら、素材の持ち味を生かした料理とお茶を味わってみてください。